ナチョステーブル

みなさん、こんにちは！
そして、あけましておめでとうございます。かっちゃんです。

今年も宜しくお願い申し上げます。

さて、12月中旬くらいからありがたいことにめちゃめちゃ忙しくブログも更新出来ていなかったので、
撮り溜めているネタを少しずつ放出していきたいと思います。

早速ですが、私の好きなお菓子の１つに『Doritos ドリトス』というスナック菓子があります。ジャパンフリトレーという会社から発売されているいわゆるトルティーヤチップスです。スパイシーで味が濃くて程よい硬さなナイスなやつです(^ ^)

『ドンタコス』というコイケヤから出ているトルティーヤチップスも大好きです。ちなみにジャパンフリトレーといえば『チートス』や『マイクポップコーン』などを販売している会社で、コイケヤといえば『カラムーチョ』やポテトチップスのり塩の生みの親で有名です。

どちらも売っていればどちらも買うくらい大好きなのですが、今回はドンタコスが売っていたのでドンタコスを10袋購入し、年末年始の飲んだくれのお供に！と浮ついた気持ちでいると。息子が、ネットで『ナチョステーブル』なるものが少し話題になっていると聞き調べてみることに。

そもそも、なんとな〜くタコス的な〜、メキシカン的な〜感じで食べていたけど、タコス？ナチョス？そーいえばトルティーヤって半円形で千切りレタスとミンチ肉を挟んで食べるものもあったな〜と、頭の中はやや混乱気味になったので、調べてみることに。そもそも、こんなレベルでメキシコ料理好き〜っとかよく言えたもんだ^^;

調べてみると、まずはトルティーヤ（トルティージャ）がわかってないといけないようで、トルティーヤとはとうもろこしの粉を円形に薄くのばし焼き上げたやつで下の写真のもの。

そして、このトルティーヤを使った料理や調理して形が変わったものを『ナチョス』や『タコス』というそうです。ちなみに『トトポス』というものも。『トトポス』は画像のような円形のトルティーヤを８等分に切って揚げたもの出そうで、これがいわゆるトルティーヤチップス。

このトルティーヤチップス（トトポス）にチーズをのせてオーブンで焼き、さらにサルサソースやサワークリームをのせたものが『ナチョス』だそうです。※お好みでプチトマトやブラックオリーブなどもどうぞ。

タコスは、トルティーヤ両面を鉄板で焼き上げ、肉や野菜やサルサなど好きなものを挟んで食べる料理だそうです。

そして、今回の本題の『ナチョステーブル』ですが、先ほど説明した『ナチョス』を文字通り『テーブル』の上にアルミホイルを敷いてその上に食材を広げワイルドに食べるスタイルのことだそうです。本来のナチョスはオーブン皿に広げるスタイルが一般的なようです。

そして我が家では横長フライパンにドンタコスを広げ、茹でたキャベツの千切りをオンして、サルサソース、マキシマム（宮崎最強調味料）で味付けした牛ミンチ肉とピーマン、チーズソース（小麦粉・牛乳・ミックスチーズ・固形チーズ）でやってみました。

子供たちも大喜びでした。たまには、こんな感じの食事も”良き”でした。

それでは、また！