金目鯛!

こんにちは、かっちゃんでーす!

先日の話ですが、ご近所さんから金目鯛をいただいたので、ユーチューブで捌き方などの予習を行った後、早速 実践してみました。

思っていたより、うまくいき、美味しくいただくことができました。

とりあえず2枚おろしにして、半身を刺身にそして、半身を煮付けに。

お刺身は、皮も頂いてみたかったので、湯引きにしてみました。自宅でこんな凝ったお料理することはなかなかありませんでしたが、たまには良いもんですね(￣▽￣)

皮が熱湯でチリチリになった食感も楽しむことができて、美味しく楽しくいただく事ができました。

煮付けの方は、味付けが少し薄かったかもしれませんが、おかげさまでお上品なお味でこちらも美味しくいただきました。

あー、幸せです(￣▽￣)

お魚をくださった、Fさん!
ありがとうございました。